GOURMET DA SEMANA (27.Abril.2012)

Depois de uma semana sem o Gourmet, regresso com o de dia 27 de Abril. Este também foi um pouco diferente porque o mano não jantou em casa nesse dia, MAS.... comeu na mesma o pitéu no dia a seguir (e deu pontuação também).

Bem antes de começar.... a elaboração da ementa (TÍPICO)! E desta vez não houve uma preocupação muito grande com a disposição da mesa, por isso fica apenas uma foto de frente e outra de verso da ementa que serviu também como bolsa para os talheres e o guardanapo. Vejam:

Seguindo para o conteúdo da Ementa propriamente dito:

Esta semana como Entradas tivemos Pão, Queijo e Azeitonas

Para Prato Principal escolhi um Frango com espinafres au QueijoMascarpone & Fettuccine

[este prato consistiu em cubos de frango previamente marinados, que vão à frigideira com azeite. Depois é feito um molho à base de queijo mascarpone - e não queijo creme como estava inicialmente previsto - que se envolve nos cubos de frango (também acrescentei um pouco de leite). Depois a carne é acompanhada com uns espinafres salteados em azeite e alho. O toque final é dado com massas, que optei por serem Fettuccine]

A fechar, a Sobremesa: Frutos vermelhos envolvidos em gelado de baunilha

[decidi aproveitar sobras que tinhas. Então... deixei descongelar uma sobra de frutos vermelhos congelados, juntei morangos cortados aos bocadinhos pequeninos e envolvi uma sobra de gelado de baunilha. Levei ao congelador para solidificar e ficar com consistência de gelado. Servi com um molho de morango (feito por mim) e depois foi só decorar. Voilá.... PRONTINHO!]


Depois da barriguinha cheia e de muito apreciar (ou não), é tempo da Avaliação. Esta semana obtive:

           Mamã                                         Papá                                 Mano
Prato Principal     Sobremesa      Prato Principal    Sobremesa      Prato Principal    Sobremesa
        10 +                      9,5                       10                      9                       10                       9
(ahahah que máxim)
As críticas ouvidas foi sobretudo na parte da sobremesa (e da mamã e do papá) porque devia ter retirado a sobremesa do congelador mais cedo para não ficar tão gelada - o mano como comeu no dia a seguir, a sobremesa já estava boa.
Quanto ao prato principal gostaram bastante do molho da carne e do acompanhamento dos espinafres; o único reparo veio da mamy e foi de que o molho podia estra um pouco menos espesso, mas que estava saboroso.

Agora a minha Auto-Avaliação:

No prato principal concordo com o reparo do molho; devia ter juntado mais leite. De resto estava tudo bom.
Em relação à sobremesa, também concordo. Estava um pouco gelada demais. Mas em termos de sabores para mim estava óptima (claro para o meu pai, o saborzinho dos frutos vermelhos não o convence muito, mas mesmo assim um 9 não é mau).

E ficou feitíssimo - e bem! - mais um GOURMET DA SEMANA!