O Gourmet.... Atrasado!!!!

Bem, como vos disse, na 6ªfeira passada não houve Gourmet da Semana. MAS... Como já estava programada a Ementa e como tinha que acabar por fazer o que tinha descongelado, eis o pitéu, mas feito hoje - 2ªfeira.

E o que foi, o que foi?! Um belo bacalhau albardado. Que é como quem diz, bacalhau com cebola, cenoura e pão. Eu sei que a combinação parece estranha, mas e TÃO BOMMM!

Como é que se faz?! SIMPLES!
Coze-se o bacalhau em leite. Reserva-se o leite e lasca-se o bacalhau. Depois é fazer um refogado com muita cebola, alho e azeite. Junta-se cenoura ralada e mexe-se. Adiciona-se o bacalhau lascado e envolve-se. Por fim, junta-se o pão, previamente amolecido no leite de cozer o bacalhau, e mistura-se tudo. Depois colocam-se os temperos a gosto e pode-se juntar uma salsa picada. Envolve-se tudo. Agora é só polvilhar com pão ralado (desta vez - sim porque esta receita já tinha sido feita - juntei pão ralado com salsa, coentros e alho) e vai ao forno a tostar!

NHAMMMM estava mesmo bom!!!!

A primeira sardinhada do ano...

Pois é: mais uma semana em que não houve Gourmet. Esta 6ªfeira passada, dia 22, cá em casa ninguém estava em modo Gourmet. Eu até já tinha pensado na ementa e tal, mas verdade seja dita que não estava com grande vontade de a fazer. Depois os meus pais também estavam com a preguiça e não lhes estava a apetecer nada demais. Conclusão?! Bastou a mamy dizer: "e se comprassemos um franguinho assado e toca de despachar?!" OH, foi o que eu queria ouvir. Se depressa o falámos, mais depressa o fizemos e o Gourmet foi o belo do frango assado!

MAS... Ñão na 6ª, mas sim no Sábado fizemos um petisco diferente. E que belo Gourmet saiu. Como era quase uma vergonha ainda não termos comido uma sardinha este ano, nem mesmo no Stº António, e depois de termos falado nessa hipótese; eis que o papá chegou a casa com um assador. O que é que veio a seguir? Claro está, a busca às sardinhas. Lá as encontramos e depois de tudo preparado, toca de assar a bela da sardinha à porta de casa, cozer a bela da batata com casca, fazer a bela da salada com pimento e degustar a primeira sardinhada do ano.

Deixo-vos algumas fotos que tirei, para captar o momento...

E eu que até nem sou grande apreciadora de sardinhas, soube-me mesmo bem esta estreia do ano. Secalhar é mesmo porque há já um ano que não comia sardinhas...

Ah! É verdade. Também foi a nossa estreia de uma churrascada, à porta de casa, em Lisboa. Ai como eu gosto das minhas travessas!

Uma espécie de GOURMET DA SEMANA (15.Junho.2012)

Pois bem, na 6ªfeira dia 15, estava tudo preparado para mais um Gourmet. MAS.... às vezes temos surpresas, e não controlamos todos os nosso planos. Foi isso que aconteceu nesta semana. Mas foi por um bom motivo. Por causa de uma visita de uma antiga amiga minha, atrasei-me para fazer o jantar Gourmet e não tive tempo para as minha "mariquices"  - os menús do costume e apresentações mais cuidadas. CONTUDO... o Gourmet planeado foi feito, mas claro com uns atalhos pelo meio, para ser mais rápido.

Ah! É verdade. Nesta semana não houve Avaliação, porque não tive tempo para fazer as Ementas com as Avaliações. Mas os peritos gostaram; afinal, eles é que dizem sempre que quanto mais simples e prático melhor.


Deixemo-nos de conversas e vamos ao que interessa: Ementa!

Entradas:
Pão, Queijo e Azeitonas

Prato Principal:
Espetadas de frango com Bacon, Abacaxi e Camarão acompanhadas de Massa Talharim

Sobremesa:
Maçãs Assadas au MolhoPorto
Perâ e Maçã Caramelizadas au MolhoPorto (para o papi que não gosta de maçã assada)

O resultado, mesmo com pressas e ataçhos foi este:

Como disse não houve avaliação. Quanto à Auto-Avaliação, para o tempo em que foi confeccionado, estava bastante bom! As espetadinhas suculentas, as massas bem no ponto. As maçãs ficam sempre melhor quando as faço, com tempo, na cloche. Desta vez foram feitas no modo easy&fast, que é como quem diz simples&rápido: o Microondas! Mas vá, ficacaram saborosas...


E pronto, um Gourmet diferente, mas apreciado na mesma.

O último dia do estágio...

Pois é... Nem tudo o que é bom dura para sempre. E o meu estágio curricular na agência de comunicação ADBD chegou ao fim.

É claro que temos sempre a esperança de continuar; quanto mais não seja pelo facto de que andamaos três mese a trabalhar, sem remuneração.

Mas sem ressentimentos... porque foram três meses de aprendizagem. Foi uma experiência diferente e que me conseguiu dar uma pequena noção do que é o mundo do trabalho.

Além de tudo isto, conheci pessoas novas, com as quais tive todo o gosto em trabalhar e que gostei bastante de as conhecer.

E AGORA?! Pois é! Continuar a mandar curricula e tentar todas as oportunidades que me parecam boas de agarrar; dentro e fora da minha área da comunicação.

Tenho esperança. E tal como este, hão-de aparecer iguais ou melhores.

Por enquanto, aproveitam-se as férias do mano e dos pais e vamos la curtir o Verão!

GOURMET DA SEMANA (01.Junho.2012)

Bom, mais um Gourmet para actualizar, este de dia 1 de JUNHO - DIA DA CRIANÇA! E vá, não sejamos mentirosos, todos nós temos uma criança dentro de nós. EU TENHO!

Bem, mas este jantar foi especial... Depois de EU ter ganho um bilhete para o Rock in Rio, os meus pais acharam por bem - e visto que já era o segundo ano que ia - oferecer um bilhete ao meu mano. Então, o que é  que a Flávia decidiu fazer? Pois é, aproveitar o Gourmet e incluir a surpresa na Ementa. Resultado?! Vejam se descobrem onde estava o bilhete...

Sim, estava dentro da Avaliação.

Bem, mas agora no que toca à paparoca. A Ementa foi assim uma coisa muito simples, que já não é a primeira vez que é feita por mim cá em casa, mas que pelos os vistos tem sucesso...






 Entradas:
 Pão, queijo e azeitonas

 Prato Principal:
 Perna de perú assada com Arroz de Açafrão
 ... a acompanhar Salada Tricolor

 Sobremesa:
 Salada de 3frutas



Como vêem nada de muito elaborado. A carne só leva tempero e é pôr no forno. O arroz refoga-se em azeite e açafrão, acrescenta-se água e deixa-se chegar ao ponto. A sobremesa foi só cortar abacaxi, laranja e morangos. Tudo simples e gostoso!

Bom aspecto, não?!

Quanto à Avaliação, eu não sei onde tenho os papéis, mas lembro-me bem das notas que tive. E porquê? Tive um 10 de TODOS para ambos os pratos - principal e sobremesa. É como a minha mamã disse: "o pessoal não gosta cá de muitos gourmets. O mais simples é o melhor!" E foi verdade. Pela primeira vez um pleno em tudo. Os críticos acharam a carne e o arroz no ponto e a salada de 3frutas docinha!

A minha Auto-Avaliação não podia ser mais positiva. Embora não me deva basear nas avaliações dos peritos, sei que a comida, embora nada de muito  elaborada, estava saborosa.

E assim se deu O MELHOR GOURMET até agora. Curioso, também o mais simples... As coisas simples, as coisas simples...

ACREDITA... és mais forte!

Não que seja uma grande fã de Boss AC, mas com esta música, ou melhor com esta letra, foi amor à primeira vista!

Acho a letra super realista e espelha bem a atitude que todos devemos tomar, independentemente do nosso feitio.

Acho que o vídeo fala por si, e as frases finais dão-lhe a visão mais pessoal.

Porque vão existir sempre adversidades, mas elas existem para nos desafiarmos a vencê-las!

GOURMET DA SEMANA (25.Maio.2012)

Bem esta semana, por ficarmos reduzidas a duas "gatinhas pingadas" - eu e a minha mamy - não houve Gourmet da Semana....

Mas, como ainda tenho ementas para vos apresentar, vamos a mais uma! Esta é de dia 25 de Maio.

Para começar fiz uma carta de menu bem simples, apenas para colocar no centro da mesa.

Depois, foi tempo de pôr mãos à obra e preparar o pitéu!

Então, esta semana, para manjar tivemos na Ementa:

Entradas... Pão e Azeitonas d'Alho

Prato Principal... Nuggets de Frango com Arroz Solto au molho de Tomate

[Pedi para cortar peitos de frango um pouco maior do que as tiras de strogonoff e coloquei-os numa marinada de leite, sal e especiarias. Depois foi só passar por pão ralado e colocar numa travessa de ir ao forno. O arroz é o mais simples que há, água e sal e deixa-se ficar durinho. Depois é passar por água fria e levar ao forno a torrar. E por fim, para fundir tudo num delicioso sabor, um molhinho de tomate feito por mim - o já habitual molho de tomate das outras receitas. Uma receita bem simples e MUITO SABOROSA!]

Sobremesa... Cremoso de Morango&Melancia

[Esta foi uma ideia simples. Triturei morangos e melancia. Envolvi uns iogurtes de morango. Depois foi só distribuir pelas taças; regar com um pouco de morangos em puré; e decorar com um morango e um bocadinho de melancia.]

O aspecto final...

A Avaliação dos peritos:

Prato Principal                        Sobremesa

Mamã: 10                                 Mamã: 9

Papá: 8,5                                  Papá: 4

Mano: 10                                  Mano: 8

Em termos de reparos apenas tenho que comentar que o meu pai D-E-T-E-S-T-O-U a sobremesa. Ele não giosta de melancia e então foi mesmo o desastre para ele. Mas peciência não se pode agradar a gregos e a troinanos, e cá em casa somos 4.

Os nuggeets fizeram sucesso. O meu irmão delirou.

Quanto à minha Auto-Avaliação:

Acho que os nuggets resultaram muito bem. E depois, como tanto o arroz como os nuggets são um pouco secos, o molho de tomate veio dar aquele gosto e textura necessários. Ficou mesmo delicioso.

A sobremesa não ficou divinal, mas eu gostei muito da combinação do morango com a melnacia. Tenho que me esmerar e procurar ou inventar receitas que resultem com estas duas frutas.

E este Gourmet da Semana já esta divulgado!

p.s: AHHH é verdade. Na 6ªfeira passada não houve Gourmet, mas eu e a minha mamy não deixamos de fazer um pitézinho bom para nós: uns lombinhos de porco com cogumelos e um fettuccine al dente. Uma maravilha!

Rock in Rio 2012

EU TINHA QUE IR!!!!

Depois de ganhar um bilhete e não o conseguir levantar. Depois de mais duas tentativas em passatempos. EU CONSEGUI! Ganhei um bilhete para o dia 2 do Rock in Rio. Aliás, depois de perder o primeiro eu tinha que conseguir. E queria mesmo ir.

Pois bem, e que melhor companhia do que o mano para ir desfrutar da cidade do rock? Assim foi!
Dia 2, por volta das 4 da tarde, lá estavamos nós de malas feitas e bilhetes na mão para entrar. Foi uma tarde/noite muito bem passadas e a cidade do rock foi aproveitada ao máximo, acreditem.

Deixo-vos algumas fotos que demonstram o que vos digo....

Já lá dentro...















...com os famosos óculos do Millenium.

As  caricaturas na loja da MultiOpticas

Os palcos....



          ...Sunset....                                      ....Palco Mundo.....                        ...Tenda electrónica....

E as filas para as diversões...

...Montanha russa...                          ...Roda Gigante....                                   ...Slide...

E assim se passou um Ó-P-T-I-M-O dia no Rock in Rio 2012

GOURMET DA SEMANA (18.Maio.2012)

Bem, tenho andado um bocadinho ausente, e por isso deixei acumular muitas coisas que tenho para partilhar convosco.

Para já começo com mais um Gourmet da Semana, desta vez o de dia 18 de Maio...

Neste dia deu-me para brincar um bocadinho aos cozinheiros, e o que fiz? Bem ficam algumas fotos do momento...

Agora vamos ao que interessa!






Comecei pela mesa...

... e pela construção da carta da ementa.

Quanto à Ementa, para o jantar tivemos....

Entradas: Pão, Queijo, Azeitonas

Prato Principal: Bacalhau no forno au Bechámel

[Um bacalhau cozido, limpo e desfiado, envolvido com batatas cozidas aos cubos pequenos. Tudo isto envolvido num molho bechámel. Depois é só ir a dourar ao forno]

Sobremesa: Morango&Maçã envolto em côco

[Morangos e maçãs cortados em pedaços, envolto numa mistura de côco - levando-se o leite a ferver e juntando-se o côco. Deixa-se repousar e o creme de côco está pronto]

No que respeita à Avaliação:

                                              Prato Principal                                       Sobremesa

Mamã:                                  9,5                                                  8                                      

Papá:                                    8,5                                                  9

Mano:                                   10                                                  8,5

Em termos gerais podemos dizer que correu bem. O bacalhau foi apreciado por todos, e até o meu papá, que não gosta muito de bacalhau desfiado, deu um 8,5. Nada mal.

A sobremesa era simples. A minha mamã A-D-O-R-A côco, o meu papá nem por isso. Mas não fizeram grande reparos.

A minha Auto-Avaliação... é positiva! O bacalhau para mim ficou no ponto; bem saboroso. A sobremes, talvez o creme de côco devesse ficar um pouco mais espesso e frio. Mas a conjugação dos sabores até saiu bem.

E depois da comidinha prontinha, é hora de tocar a campainha para irmos para a mesa...